FARA
5/5706
calendar_month 13 Aug 2015, 00:00
Este o imagine binecunoscuta: un castigator de formula 1 pe
podium, cu o sticla de sampanie, incepe sa o agite si sa stropeasca multimea
generos in urale si aplauze de fericire.

Prezenta sampaniei intr-un astfel de moment de sarbatoare
nu este pura intamplare. Fie ca spargi o sticla de sampanie de prora unui vas
nou inaugurat, fie ca ciocnesti un pahar cu cei dragi de Anul Nou, aceasta
licoare efervescenta merge mana in mana cu ocaziile speciale. Frederic Cumenal,
presedintele de la Moet & Chandon,
cea mai mare casa de producere a sampaniei din lume, ne-a ajutat sa realizam
cat de apreciata este aceasta bautura fina.

Despre sampanie

Dintre toate vinurile lumii, niciunul nu are o istorie
asemanatoare sampaniei. Cunoscut drept cel mai respectat si cel mai scump vin
din lume, sampania poarta cu ea o aura de exclusivitate, care a facut-o
preferata in lumea regala.

Legenda spune ca Benedictine Dom Perignon a fost cel care a
facut sampania, dar procesul special de fermentatie menit sa produca bulele a
fost descoperit cateva decenii mai tarziu.

Sticla imbuteliata cu delicioasa licoare e nevoie sa aiba
cel putin un an vechime pentru ca aromele sa se poate dezvolta. Sampania este
un ameste de mai mult de cinci tipuri diferite de struguri. Trei categorii de
baza sunt pinot noir, pinot meunier si chardonnay.

Cand se bea sampania

Nu exista momentul perfect pentru a bea sampanie. Un pahar cu aceasta bautura poate fi savurat la micul dejun sau intre mese, sau poate la un
aperitiv, ori sa insoteasca un pranz.
Napoleon Bonaparte spunea: `Beau sampanie cand castig pentru a
sarbatori si beau sampanie cand pierd pentru a ma consola`. Precum spune Frederic
Cumenal, `Nu exista un moment bun sau rau pentru un pahar de sampanie. Exista
momentul pe care tu, consumatorul il alegi. Este spontan, exuberant de spontan.`

Sampania poate intimida, daca cheltuiesti intre 40$ si 500$ si chiar mai mult pentru o
sticla premium. Cumenal avertiyeaya ca sampania poate fi o experienta
derutanta: `Sampania este un produs complex, datorita editiei limitate in care
este produsa.`

Sampania vs. vinul spumant

Sampania poate fi comparata cu diamantele, cu high-life. Este
adevarat cu nu toate tipurile de sampanie sunt egale. Sampania ieftina poate fi
mult inferioara vinului spumant, care este produs din aceleasi tipuri de
struguri si avand la baza acelasi tip de fermentatie.

Oricum, sampania este sampanie. Pentru o ocazie speciala, un
vin spumant nu poate egala sampania. Experienta merge dincolo de ceea ce gusti
pe masura ce bulele spirtoase isi fac aparitia la suprafata paharului si
imprastie diferite arome. Sa gusti un pahar de sampanie de lux inseamna sa
gusti dintr-un produs menit unui rege. Cand e vorba sa sarbatoresti, e vorba de
sampanie.

Recomandari

Moet &
Chandon Dom Perignon Vintage 1998

Aroma usoara de citice poate fi savurata acum si multi ani
de acum inainte.

Costa 227.69$

Veuve Clicquot Gold Label Vintage Brut 2002

O recolta eleganta si echilibrata de struguri, cu o multime
de arome. De la note minerale pana la cele fructate si pana la note de ceai si condimente,
este pe buna dreptate o sticla care face toti banii.

Costa 79.99$

Louis Roederer Brut Premier

O sampanie clasica. Este cea mai bine vanduta dintre
sortimentele marca Louis Roederer si ofera satisfactii nemaipomenite la un pret
rezonabil.



Costa 47.99$.