Cauti ceva nou in afara de bere si vin Hai sa dam o tura in
jurul globului pamantesc si sa vedem ce ni se iveste in cale in materie de bauturi
alcoolice.
Ouzo
(Grecia)
Ouzo este o bautura alcoolica puternica, cu 40% alcool si un
gust puternic de anason sau lemn dulce, negru. A fost introdus ca substituent
la pelin (bautura), cand pelinul a devenit ilegal.
Grecii in general il savureaza cu mezedes (salata, fructe de
mare, legume). Bautorii inraiti il beau nediluat, dar este mai ok daca il incerci
amestecat cu apa.
Ouzo este de obicei servit ca aperitiv si poate fi combinat
cu multe bauturi.
Sake
(Japonia)
Sake este un vin obtinut din orez cu 14% pana la 16% alcool.
Gustul sau este unul complex, dar un sake bun ar trebui sa fie soft, cu un
strop de dulceata. Precum vinurile, sake-ul de diferite calitati are diferite
gusturi.
Este servit fierbinte, dar japonezii il beau si cald sau cu
gheata, in functie de anotimp.
Arak
(Liban, Iordan si Siria)
Arak e asemanator ouz-ului. Este un alt lichior cu gust puternic
de anason si a fost creat ca inlocuitor pentru pelin. Supranumit si laptele
leilor, arak este servit cu hummus, muraturi, carne.
Pisco
Pisco e bautura nationala in Peru si Chile, cele care au
inventat aceasta bautura. Este de fapt un brandy distilat din struguri albi,
care provin din mijlocul regiunilor Peru si Chile. Are gust asemanator cu
vinul, cu arome de citrice. Contine 42% alcool.
Poate fi servit rece ca aperitiv, sau amestecat cu diferite
bauturi, cea mai populara fiind Pisco Sour.
Grappa
(Italia)
Grappa este obtinut in urma fermentatiei semintelor si
foroascelor de struguri dupa ce s-a facut vinul. Are o aroma florala si un gust
fin. Contine intre 40% si 50% alcool. Poate fi servit rece, dar si la
temperatura camerei, pentru a permite dezvoltarea tuturor aromelor.
Cachaa
(Brazil)
Cachaa este un lichior distilat din trestia de zahar
nerafinata. Sucul fermentat din trestia de zahar este fiert de trei ori pentru
a concentra intreaga sa aroma si savoare in lichior. Gustul este asemanator
romului, cu un strop de aroma de trestie de zahar.
Brazilienii il beau amestecat cu lime, zahar si apa foarte
rece.
