Mancarea asiatica si-a facut multi fani in randul europenilor, iar mai nou acest „trend" cuprinde si tara noastra. Dupa ce intr-unul din articolele precedente v-am prezentat restaurantele orientale de la noi, acum va voi rapi atentia cu cele care includ mancarea traditionala a japonezilor.
Restaurantul Asami, deschis in octombrie 2003 este primul loc din tara in care mancarea japoneza se prepara sub ochii clientilor. Acest procedeu se numeste masa Tappanyaki. Asami are o capacitate maxima de 48 de persoane si inca 30 de locuri la sushi-bar. Masa Tappanyaki este o experienta de-a dreptul inedita. Nimeni nu asteapta, deoarece clientii sunt in permanenta in atentia bucatarilor, care fac un adevarat spectacol din prepararea bucatelor traditionale.
Restaurantul Benihana face parte din lantul Howard Johnson si este cunoscut pentru luxul si confortul pe care-l asigura clientilor. Primul restaurant Benihana a fost infiintat in 1964 in New-York, fiind o mica afacere de familie a japonezului Rocky Aoki. Datorita succesului, afacerea s-a extins curand pe plan international, ajungand si in Romania prin intermediul grupului Howard Johnson. Metodele de preparare a mancarii au facut ca Benihana sa fie apreciat de oamenii de pretutindeni. Toti bucatarii prepara felurile de mancare pe aceeasi masa din otel inoxidabil, incalzita cu jeturi de gaz. Ca si Asami, Benihana include mese Tappanyaki si sushi-bar.
Sushi to go isi face loc in lista noastra, desi nu este un restaurant propriu-zis, ci mai mult un serviciu de catering. Cu toate acestea, proprietarii au deschis un local in Piata Dorobanti, dar este destul de mic si inghesuit. Preparatele, pe de alta parte, sunt de-a dreptul senzationale si dupa cum v-ati dat seama din numele restaurantului, sunt experti in sushi. Nigri, maki si te-maki sunt diferitele feluri de preparare a pestelui crud prezente in meniul Sushi to go, iar picanteriile wasabi, ghimbir si sosul de soia nu lipsesc de la nici o masa.
Robert, redactia AskMen.ro
