Vita inseamna viata. Vitaminele sunt substante organice
necesare cresterii si dezvoltarii armonioase a organismului, pe care in mod
normal ni le asimilam din alimentele de provenienta animala sau vegetala.
Sunt 13 vitamine necesare sanatatii umane care contribuie la
o buna nutritie. Sa luam spre exemplu vitamina C. Cunoscuta si sub numele de
Acidul Ascorbic, vitamina C este un nutrient esential pentru organism, caci
previne scorbutul, o boala specifica mai ales marinarilor, manifestata prin slabirea fortei musculare, sangerarea gingiilor, anemie, caderea dintilor,
samd.
Ingredientul principal al vitaminei C este ionul ascorbic, un antioxidant care
protejeaza corpul impotriva stresului si a bolilor. Vitamina C actioneaza ca un
antioxidant si un regulator al aciditatii. Este indispensabil in deszvoltarea
si mentinerea vaselor de sange, a cartilajelor, si refacerea tesuturilor.
Actioneaza si ca ca un donator de electroni, detinand opt
enzime active, doua dintre ele fiind esentiale pentru sinteza carnitinei.
Carnitina transporta acidul gras catre nucleotidele de ATP. Alte enzime sunt
responsabile de biosinteza norepinephrinei din dopamina. Ajuta la vindecarea
ranilor si a infectiilor din corp. In afara de asta, vitamina C produce colagen,
dezvolta si mentine oase sanatoase, gingii si dinti sanatosi. Reduce riscul
presiunii ridicate a sangelui si bolile de inima. Protejeaza imbolnavirea
rinichilor, ochilor si a nervilor. Inhiba aparitia racelii si gripei.
Pentru a evita aparitia scorbutului, includeti in dieta
zilnica alimente ce contin vitamina C. Cele mai importante surse sunt citricele
si ceaiul de macese. Dar, cele mai bogate surse naturale sunt fructele si
legumele care contin o concentratie ridicata de vitamine. Vitamina C este cel
mai cerut supliment nutritiv. Poate fi gasit si sub forma de capsule sau
tablete pentru adulti ori sub forma de sirop pentru copii.
Perele, bananele, pepenele, capsunile si mango sunt doar
cateva din sursele de vitamina C. Pestele sau carnea contin vitamina C dar in
cantitati mici..
In cantitati mari, vitamina C poate provoca iritarea pielii sau diaree
dar si dezvoltarea de pietre la rinichi. In cocluzie totul este bun dar
moderat.
