Odata cu venirea primaverii, ne gandim tot mai des la kilogramele pe care le-am luat in timpul iernii. Costita afumata si sarmalele ne-au facut sa uitam pentru cateva luni de silueta. Acum ne uitam in oglinda si ne infuriem cand burta a ajuns sa ne acopere catarama de la curea. Ne-am saturat de mancarea de la restaurant si nici la mama nu vream sa ne mai ducem ca sa ne potolim foamea. Pur si simplu, copacii infloriti ne indeamna sa ne cautam o partenera "de suflet", fara a renunta insa, la burlacie...
Pentru inceput ar trebui sa ne modificam meniul, iar salata este alimentul cel mai recomandat de catre nutritionisti, in toate retele lor de slabit. Cultivata pentru frunzele ei, planta apartine familiei Asteraceae si se gaseste in aproximativ o suta de soiuri.
Se considera ca salata a fost cultivata dintr-un soi cu frunzele amarui, care era prezent in Europa, Asia si in America de Sud. In urma cu 4500 de ani, salata era cultivata pentru uleiul care se gasea in semintele sale. De abia in secolul al VI-lea inaintea erei noastre persii au cunoscut gustul frunzelor sale, iar romanii i-au atribuit proprietati terapeutice.
Ca o curiozitate - imparatul Augustus a cladit un altar in cinstea salatei. Se spune ca salata are grija de sufletul nostru, dar datorita substantelor si elementelor continute in ea, planta are grija si de inima noastra. Cultivarea salatei in China este considerata aducatoare de noroc, fiind servita la ocazii speciale, cum ar fi petrecerile inchinate zilelor de nastere sau de Anul Nou.
Revenind la proprietatile salatei, trebuie spus ca, daca nu va simtiti pregatit pentru cure de slabit agresive, introduceti in meniul zilnic o salata. O buna parte din volumul stomacului va fi umpluta cu frunzele de salata si astfel, mancarurile bogate in calorii nu vor mai avea loc. Este daca vreti o metoda usora de a pacalii senzatia de foame. Teoria apartine unor cercetatori americani.
Astfel, ei au demonstrat ca o salata verde la fiecare masa ne ajuta sa slabim. Adaugarea unei salate verzi la fiecare masa principala presupune 50-100 de calorii. Dar in ansamblul unei mese, consumul de calorii scade cu 7% pana la 12%. Explicatia este simpla: o salata verde la inceputul mesei creeaza mai rapid starea de satietate si, astfel, scade pofta pentru meniul principal sau pentru desert, care se stie sunt mult mai bogate in calorii decat o banala salata verde. Aceiasi cercetatori atrag atentia ca experimentul ar putea esua din cauza sosurilor pe baza de otet, ulei sau, si mai grav, maioneza. Asadar, daca vreti sa strangeti cureaua de la pantaloni, evitati toate aceste ingrediente periculoase pentru silueta voastra!
De ce este considerata salata atat de buna in curele de slabit Simplu: datorita prorietatilor ei! 100g de salata = 12 kcal. Salata contine amidon, potasiu, fosfor, calciu, fier, zinc, vitamina C, B1, B2, B5, B6, PP, E, provitamina A. Cantitatile mari de magneziu, crom si de acid folic din salata, fac din aceasta planta un bun somnifer si antidepresiv.
C.Dimofte, Redactia Askmen.ro
Salata, o arma impotriva kilogramelor
