Vremurile grele de odinioara i-au facut pe romani sa aprecieze lucrurile de valoare. Conationalii nostrii de atunci au descoperit importanta unei hrane bune si gustoase si astfel s-au creat restaurante care sa ofere asa ceva. Cateva dintre ele au rezistant pana in ziua de astazi si pun la dispozitie in continuare numai mancaruri de calitate, menite sa faca romanul sa se simta bine si sa se bucure de viata.
Situat in centrul istoric al Bucurestiului, restaurantul Caru cu Bere este mai degraba un muzeu, fiind deschis in 1892 dupa proiectul unui arhitect austriac. Locul a fost renovat intre timp, dar si-a pastrat atmosfera specifica timpurilor in care scriitori de renume precum George Cosbuc si I.L. Caragiale erau oaspeti frecventi. Beraria germana imbina cu succes meniul romanesc cu cel nemtesc punand la dispozitie o mare varietate de carnati, mici preparati dupa o reteta traditionala, cotlet de porc, pulpite de pui la cuptor si asta doar la capitolul "carnivore". Cartofii pai, piureul si varza calita (care este absolut delicioasa) nu lipsesc nici ei, intregind astfel bucatele. Ca desert puteti gasi traditionalul (nemtesc) strudel cu mere sau branza dulce. In zona bauturilor veti petrece ceva mai mult timp cu o lista intreaga de marci de bere si trei pagini de vinuri nemaipomenite. Personalul este extrem de politicos si vigilent, iar o comanda nu dureaza mai mult de 15 minute (in zilele in care nu este foarte aglomerat!).
Hanul lui Manuc cu peretii imbibati de istorie este un loc nemaipomenit pentru frecventat in special toamna, cand locanta gazduieste cel mai bun si gustos produs de anotimp al taranilor romani - mustul. Pe langa desfatul oferit de aceasta bautura minunata puteti sa va bucurati si de preparate traditionale din berbec. Pastrama, cotletele si oaia afumata alcatuiesc un meniu delicios pentru cei care-si doresc o atmosfera tipic romaneasca.
Restaurantul Potcoava este si el veteran in randul locantelor traditionale oferind o amenajare cu totul speciala si un meniu care te face sa salivezi numai gandindu-te la el. Localul a fost renovat de curand si arata de-a dreptul senzational, pastradu-si totusi atmosfera rustica. Salatele sunt de-a dreptul gigantice, frigaruile si preparatele "a la Potcoava" se intrec in maiestrie, iar desertul cu zmeura si vanilie trebuie neaparat incercat.
Casa Capsa releva un loc cu totul deosebit in randul celor cu renume in Bucuresti. Inaugurata in 1852, Capsa si-a creat si pastrat o reputatie ca fiind unul dintre cele mai deosebite localuri din Bucuresti, oferind o atmosfera distinsa si rafinata si servicii de cea mai inalta calitate. Bufetul cuprinde gustari pescaresti, muschi de vita cu piper verde, piftie de pasare, terina de caprioara, muschi de porc impanat cu usturoi si bacon si multe alte preparate proaspete de-a dreptul delicioase.
Robert, Redactia AskMen.ro
Restaurante romanesti cu traditie
