Ingrediente
un pui intreg, sare, piper

Mod de preparare
Se spala puiul, se presara cu sare si piper in interiorul puiului. Se umple o sticla (putin mai inalta decit puiul) cu apa. Se trage puiul pe sticla, se presara cu sare si piper. Intr-o cratita se pune cam 3 cm. apa, se pune sticla cu puiul in cratita si se da la cuptorul incalzit in prealabil. Din cind in cind se verifica daca nu a scazut apa din cratita. Se lasa la cuptor pina se rumeneste bine.

Se seveste cu garnitura de cartofi si salata.