Timp de gatire 30 Minute
Complexitate Redusa
Ingrediente
5-6 teline,
5-6 cepe,
150 ml vin alb,
7 lingura de bulion,
cateva boabe de piper,
1 foaie de dafin,
200 g masline,
1 legatura frunze de patrunjel
Mod de preparare
Se curata telina, se taie cubulete si se rumeneste usor in putin ulei. Se scoate pe o farfurie si se lasa la racit. In uleiul ramas se calesc cepele, taiate solzisori. Separat, se pune la fiert vinul alb, bulionul, boabele de piper si foaia de dafin. La acest amestec se adauga telina, ceapa si maslinele. Se toarna atata apa, cat sa le acopere. Se lasa sa fiarba pina ce telina s-a inmuiat, iar sosul este suficient de consistent. Dupa gust, se mai adauga sare. La sfarsit, se presara pa- trunjelul tocat marunt.
