Pentru ca astazi e ziua barbatului, ziua cand se beau 44 de pahare, m-am gandit sa fiu in ton cu sarbatoarea de azi si sa demitizez cateva dintre miturile despre vinuri.
Vinul incepe sa se acreasca si sa se transforme in otet la o zi dupa ce ai deschis sticla.
Fals. O sticla de vin descisa isi pastreaza prospetimea mai mult de trei zile, iar vinul e mai bun cu cat timpul trece mai mult. Studiile facute de Institutul de vin au concluzionat ca bautorii de vin prefera un vin care a fost deschis cu ceva vreme in urma
Deschide sticla cu vin cu cateva ore inainte sa bei, ca sa o lasi sa respire. Gustul va fi mai fin si mai bun
Fals. Acest mit este unul controversat, dar testele au demonstrat ca o simpla desfacere a unei sticle cu vin nu face prea multe pentru imbunatatirea calitatii bauturii.
Iti dai seama de calitatea vinului dupa mirosul dopului
Fals. Mirosul dopului nu-ti va da niciun indiciu despre calitatea vinului. Chelnerul de la restaurant iti inmaneaza dopul ca sa vezi ca nu e deteriorat, dar mirosindu-l nu vei afla niciun indiciu despre calitatea vinului. Pentru asta va trebui sa mirosi vinul insusi.
La vinurile mai scumpe, pe dop ar trebui sa fie imprimata data recoltei, care ar trebui sa coincida cu data de pe eticheta. In caz contrar cere o alta sticla.
Ai nevoie de pahare diferite pentru diferite tipuri de vin(Burgundy, Bordeaux etc.)
Fals. In general, atat timp cat paharul este cu picior inalt si cu o cupa larga, orice tip de vin alegi sa servesti este ok.
Vinul merge cu branza
Fals. Contrar a ceea ce se crede in general, vinurile bune nu se servesc cu branza. Textura mai grasa a branzei te va impiedica sa simti adevaratul gust al vinului. Daca vinul nu este unul grozav, branza este un prieten de nadejde, caci va face sa para ca vinul e mai bun.
Franta e cea mai mare producatoare de vinuri
Fals. Desi e mai mica decat Franta, Italia si California sunt cele mai mari tari producatoare de vin. Cu aproximativ 20 de regiuni care se intind de la nord la sud, Italia ofera cea mai mare varietate de vinuri.
Doar cand vine vorba de masurarea veniturilor de pe urma vinurilor, Franta se afla in top.
Vinul rosu cauzeaza dureri de cap, fata de vinul alb, din cauza cantitatii mari de sulfiti
Fals. Dioxidul de sulf nu da dureri de cap. Organismul nostru produce sulfiti zilnic si se gasesc in multe din alimentele pe care le mancam zilnic. Totusi, celor care au astm, sulfitii produc o reatie alergica.
De stiut ca vinurile rosii au mai putini sulfiti adaugati, decat vinurile albe. Vinurile ieftine, cu un grad de alcoolism scazut cer mai multi sulfiti pentru a preveni oxidarea.
