Mancam ca sa traim sau traim ca sa mancam Nu vom face filosofie pe tema asta ci vom incerca sa vorbim despre carnea de miel, pornind de la teoria lui Hipocrate care indemna omenirea astfel: "Medicamentele sa va fie hrana iar hrana, medicament!" Multe dintre tezele parintelui medicinii au fost uitate secole la rand.
In timp ce Occidentul s-a indepartat, poate nepermis de mult de traditii, Orientul a fost mai conservator. Si bine a facut. Cel putin la capitolul "sanatate". Este cunoscut faptul ca in ceea ce ii priveste pe chinezi, ei percep mult mai bine realitatea subtila care trece dincolo de viata materiala. Spre deosebire de principiile fizicii moderne, ei vad lumea de la nivelul energiei. Miscarea subtila a Qi-ului se regaseste in medicina, in agricultura si, de fapt, in toate domeniile vietii lor. De aceea cultivarea acestei energii-motor a vietii este principiul fundamental al unei vieti sanatoase.
Daca specialistii occidentali inscriu toate alimentele in tabele riguroase in functie de caloriile pe care le contin la suta de grame sau a vitaminelor, in viziunea orientala mancarea este analizata dupa efectele pe care le produce asupra organismului, imediat ce este ingurgitata. Alimentele sunt evaluate din punctul de vedere al naturii si calitatii Qi-ului pe care il contin. Unele alimente activeaza metabolismul, altele il incetinesc; unele alimente genereaza caldura in corp, altele, racoare; anumite alimente hidrateaza, altele usuca; unele hranesc rinichii, altele ficatul sau inima. Astfel, chinezii nu recomanda diete pentru categorii mari de oameni, pentru ca principiul de baza dupa care se ghideaza este ca individul trebuie sa mance in conformitate cu ceea ce este. Altfel spus, o persoana reprezinta o anumita combinatie a urmatoarelor caracteristicii de baza: Exces, Deficienta, Cald, Rece, Umed si Uscat.
Fiind intr-o perioada in care tot romanul alearga dupa o bucata de miel, o sa incercam sa vorbim despre acest aliment. Si asta, pentru ca sunt multi crestini care nu fug de friptura sau drobul de miel spunand ca nu le place. Din izvoarele Extremului Orient, aflam ca mielul era privit mai mult, ca baza pentru anumite preparate culinare gustoase cu rol terapeutic. Medicii chinezi considerau ca in carnea de miel sau de berbec se gaseste mireasma dulce si energia calda, fiind un bun tonic energetic si o sursa de incalzire pentru organele din cavitatea abdominala. Imbunatateste activitatea splinei si a rinichilor, poate inlatura starea generala de slabiciune, durerile abdominale si lumbago.
Carnea de miel este recomandata chiar si in anumite diete.
Dar cea mai spectaculoasa proprietate a carnii de miel si berbec este cresterea capacitatii sexuale a barbatilor. In ceea ce le priveste pe femei, se spune ca pe acestea le ajuta in tratamentele de sterilitate. Astfel, preparatele din carne de miel sunt recomandate zilnic barbatilor care sufera de o erectie slaba. Carnea trebuie preparata la cuptor pana se rumeneste foarte bine si se garniseste din belsug cu usturoi. Avand in vedere aceasta teorie, fara a fi de speciliatate, cred ca putem sa nu o respingem fie si numai pentru ca mancarea de miel si berbec face parte din bucataria traditionala a grecilor si a popoarelor arabe. Iar grecii sunt recunoscuti pentru virilitatea lor iar arabii au avut haremuri din cele mai vechi timpuri...
Sugestii terapeutice
Pentru a trata un lumbago sau, chiar beriberi: zeama obtinuta din fierberea a 500g carne de berbec, impreuna cu un bol de orez si un pahar de suc de papaya si se asezoneaza cu sare si putin zahar.
Persoanelor subponderale, cu o constitutie slabita li se recomanda introducerea cu insistenta in alimentatie a carnii de berbec, cu conditia de a consuma cantitati mici la fiecare masa. Carnea de berbec este insa nerecomandata persoanelor cu un nivel ridicat de colesterol in sange.
De asemenea, persoanele care se stiu a avea foarte des senzatii de caldura, o sete permanenta, care prefera bauturile reci si au un aspect mai rosiatic al fetei, precum si limba mai rosie, fara stratul albicios firesc, ar trebui sa evite consumul de carne de miel sau berbec.
Cornel Berman, redactia StrictMasculin
Carnea de miel si apetitul sexual
