Carlsberg a fost fondata in 1847, la Copenhaga, de fabricantul de bere J. C. Jacobsen (1811- 1887). Jacobsen si-a inceput cariera in domeniul fabricarii berii in mica fabrica a tatalui sau, aflata in centrul orasului Copenhaga. In acele vremuri, capitala Danemarcei era suprapopulata iar conditiile de igiena din oras, precare.
Nemultumit de mediul de lucru din oras, de aglomeratie si de poluare, Jacobsen a cautat o locatie potrivita care sa-i permita sa-si dezvolte afacerea in conditii de igiena, dorind sa rationalizeze si sa industrializeze procesul de productie.
Pentru perfectionistul Jacobsen, alegerea nu a fost deloc usoara. Totusi, dupa indelungi cautari, a gasit locul potrivit chiar in vecinatatea orasului, pe un deal din satul Valby, la numai cativa kilometri de periferia vechii capitale. Noul amplasament era un spatiu larg, luminos, cu aer proaspat si apa curata. Aici si-a fondat J.C. Jacobsen noua fabrica de bere, pe care a numit-o "Carlsberg", denumire ce vine de la numele fiului sau Carl si de la traducerea din daneza a cuvantului "deal" (berg).
In acele vremuri, in Danemarca la producea berii se utiliza drojdia de fermentatie inalta, dar J.C. Jacobsen gustase bere germana, de import, de la un vanzator din Copenhaga, placandu-i foarte tare. Spirit intreprinzator si bun om de afaceri, Jacobsen a stiut sa "vada" potentialul unui astfel de produs, luand decizia de a utiliza in fabricarea berii drojdia de fermentatie joasa, dupa traditia bavareza. Fabricarea berii s-a transformat cu timpul pentru Jacobsen intr-o adevarata pasiune, investind mult timp si cheltuind multi bani pentru a invata tainele meseriei. Astfel, J.C. Jacobsen a intreprins mai multe calatorii in Germania pentru a invata tehnicile de fabricatie.
Primul pas in aplicarea planului sau l-a facut in 1845 cand, dupa o calatorie lunga si obositoare cu trasura, Jacobsen a adus acasa doi litri de drojdie de bere bavareza. Au urmat apoi o serie de experimente facute la fabrica sa din Copenhaga, perioada in care si-a imbunatatit tehnica de productie. La 10 noiembrie 1847, Jacobsen era pregatit sa inceapa productia de bere de fermentatie joasa la noua sa fabrica, Carlsberg.
Noul produs s-a bucurat de un mare succes inca de la inceput. Jacobsen a marit constant criteriile de productivitate si calitate, berea blonda produsa de el devenind in scurt timp foarte populara, astfel incat, in numai cativa ani, cererea a determinat o crestere semnificativa a productiei, obligandu-l pe Jacobsen sa extinda fabrica.
J.C. Jacobsen a fost un adevarat "pionier" nu numai prin introducerea noului sortiment de bere in Danemarca, ci si in cea ce priveste tehnologia folosita. Spirit inovator, preocupat mereu de calitate si de eficienta, Jacobsen a apelat la cele mai recente descoperiri stiintifice din epoca, aplicandu-le in noua sa fabrica.
Astfel, in 1849, fabrica a fost dotata cu o pompa de apa activata de un motor cu abur de doi cai putere. Folosirea aburului la fabrica a facut apoi posibila introducerea altor masini. In 1866 s-a cumparat un nou echipament revolutionar pentru acel timp: un dispozitiv de fierbere, actionat tot de aburi. Utilizarea noilor tehnologii in fabricarea berii a starnit controverse; totusi, procedeul s-a dovedit extrem de eficient, fiind in acelasi timp economic si contribuind la imbunatatirea calitatii produselor.
J.C. Jacobsen a avut grija ca fiul sau sa primeasca educatia necesara pentru a-i duce mai departe munca. Carl Jacobsen a studiat procesul de fabricare a berii la cele mai faimoase fabrici de bere din Europa. In 1870, Jacobsen a infiintat o anexa la fabrica de bere, anexa ce a fost concesionata prin leasing fiului sau, Carl. Zece ani mai tarziu, Carl Jacobsen si-a deschis o noua fabrica de bere care a devenit cunoscuta sub numele de "Noul Carlsberg", iar tatal sau a inglobat anexa in fabrica sa, numita acum Gamle Carlsberg (Vechea Carlsberg). In 1906, Vechiul Carlsberg si Noul Carlsberg au fuzionat, dand nastere companiei Carlsberg Breweries.
Familia Jacobsen nu a fost insa interesata exclusiv de fabricarea berii si comercializarea ei. J.C. Jacobsen a fost mereu preocupat de stiinta si a avut o mare pasiune pentru istorie. In 1876 el a infiintat Fundatia Carlsberg care, dupa moartea sa, in 1887, in concordanta cu termenii testamentului sau, a preluat proprietatea fabricii de bere Vechiul Carlsberg. Mult mai tirziu, in 1982, fabrica Vechiul Carlsberg al lui J.C. Jacobsen a fost transformata in muzeu, pastrand intact echipamentul de fabricatie si aratand la fel ca in timpul in care functiona. In prezent, fundatia este responsabila si de administrarea si intretinerea Muzeului de Istorie Nationala de la Castelul Fredriksburg.
La randul lui, Carl Jacobsen a fost intens preocupat de arta, fiind cel care a facut, prin actiunile sale, ca orasul Copenhaga sa fie supranumit "Orasul Turnurilor Frumoase". Fiecare din cladirile Carlsberg a fost conceputa dupa un model arhitectural aparte, atat din punct de vedere estetic cat si functional. In acest context, Carlsberg a fondat in 1992 cel mai important premiu din lume pentru arhitectura care are deja reputatia unui premiu Nobel in domeniul arhitecturii.
Poate cea mai de seama contributie de arta a lui Carl Jacobsen a fost, insa, donarea Fabricii de Bere Noul Carlsberg catre Fundatie in 1902. El a infiintat Fundatia Noul Carlsberg, dedicata sustinerii artelor si a creat Colectia de Gravuri si Inscriptii Noul Carlsberg, ce contine un exceptional inventar de arta clasica si moderna.
In 1970, in urma unei decizii strategice de management, pentru a face fata competitiei internationale aflate in continua crestere, cele mai importante doua fabrici de bere ale Danemarcei, Carlsberg si Tuborg, au fuzionat, formand concernul United Breweries Ltd. In 1987 numele concernului s-a schimbat in Carlsberg A/S.
Cand Fabricile de Bere Carlsberg au fuzionat cu Fabricile de Bere Tuborg, Fundatia Carlsberg a obtinut partea de control majoritar a Fabricilor de Bere Unite Ltd., acum Carlsberg A/S. Ca o consecinta logica a fuziunii, Fundatia Tuborg infiintata in 1931, a fuzionat cu Fundatia Carlsberg, continuand la randul ei actiunea de promovare in domeniul social. Veniturile obtinute de Fundatia Carlsberg pentru actiunile sale in Carlsberg A/S, precum si alte surse, sunt inca folosite pentru a ajuta stiintele, artele si proiectele ce aduc beneficii societatii.
Carlsberg A/S este, de asemenea, activa in alte zone artistice- compania este proprietara celei mai mari companii artistice a Scandinaviei Royal Copenhagen ce include Fabrica Regala de Portelan, Bing&Grondal, Georg Jensen Silversmith, Holmegaaard Glassworks si magazinul de design interior Illums Bolighus. Popularele Gradini Tivoli sunt de asemenea o parte a Grupului Carlsberg.
Primul export de bere Carlsberg a fost facut in 1868 spre Scotia. Si acesta a fost doar inceputul. La scurt timp dupa aceea au urmat Tarile Scandinave. Carlsberg s-a aflat intr-o constanta expansiune globala, cu pauze in perioada celor doua Razboaie Mondiale, cand exporturile au incetat. De atunci au trecut 50 de ani, iar Carlsberg a devenit o marca internationala de top, consumata in peste 150 de tari din intreaga lume, din Statele Unite in Japonia si din Danemarca in Australia.
Aproape 90% din berea Carlsberg este produsa si vanduta peste hotarele Danemarcei, compania-mama acordand licenta de productie unor fabrici aflate in 40 de tari din intreaga lume. Procesul de fabricare a berii are loc in 103 fabrici din 49 de tari. La fiecare ora din zi si din noapte se produc 750.000 de sticle de bere Carlsberg, iar in fiecare zi a anului, aproximativ 15 milioane de oameni se bucura de gustul ei inconfundabil.
Probably the best taste
Adevaratul spectacol Carlsberg se desfasoara la nivelul gustului. Implinirea asteptarilor unor gusturi atat de diferite si pretentioase a facut din Carlsberg producatorul cu cele mai multe sortimente de bere din lume. Numai in Danemarca, Carlsberg produce si comercializeaza 10 specialitati diferite de bere, de la blonde la brune, de la cele mai slabe la cele mai tari.
Probably the best sponsor
Activitatile de sponsorizare sunt o parte importanta in startegia de marketing Carlsberg. Implicarea in evenimente sportive pastreaza spiritul tanar si dinamic al brand-ului. In ultimii ani, Carlsberg a fost sponsor oficial la Campionatul Mondial de fotbal (Italia, 1990), Campionatul European de Fotbal (Suedia, 1992), Campionatul Mondial de Badminton (Birmingham, 1993), Campionatul Mondial de Atletism (Tokyo 1991- Stuttgard 1993), Campionatului Mondial de Fotbal- EURO 2004 (Portugalia 2004), Campionatului Mondial de Ski (Bormio 2005)
Carlsberg joaca un rol important si in viata culturala a tarii, fiind, printre altele, sponsorul principal al Festivalului de Muzica Roskilde, cel mai mare festival rock din nordul Europei.
Probably the best label
Eticheta Carlsberg este una dintre cele mai populare si usor de recunoscut etichete de bere. Ea a fost conceputa in 1904 de designerul si arhitectul danez Thorvald Bindesball, influentele perioadei Art Nouveau fiind vizibile in grafica etichetei. Logo-ul memorabil si mesajul direct concentreaza in eticheta Carlsberg esenta artei publicitare. Eticheta lui Bindesball a fost sursa de inspiratie pentru multi designeri din toate colturile lumii.
Probably the best beer in the world
In fiecare an, fabrica de bere Carlsberg din Copenhaga primeste peste 120.000 de vizitatori. Toti sunt purtati intr-un tur magic ce evoca 150 de ani de istorie industriala.
Carlsberg A/S este detinatoarea celei mai largi colectii de sticle de bere din lume. Colectia este inregistrata in cartea recordurilor si este alcatuita din nu mai putin de 12 000 de sticle donate de inginerul Leif Sonne.
Intr-una din vechile pivnite este expusa o intreaga linie de imbuteliere care dateaza de la inceputul secolului. Carlsberg detine o herghelie de 20 de cai din districtul Jutland. In 1992 ei au fost mutati intr-un grajd modernizat in partea istorica a companiei Carlsberg si au devenit un punct de atractie in turul fabricii Carlsberg.
Mitologia nordica a inspirat nenumarati artisti scandinavi. In curtea fabricii Carlsberg se afla un grup statuar sculptat de Carl J. Bonnesen in 1897. Turul fabricii se incheie cu bere din partea casei servita in incinta muzeului Carlsberg, cladire care gazduieste si colectia de sculpturi originale ale sculptorului Carl Jacobssen.
Sursa: www.iqads.ro
