Un comportament bun pentru o alimentatie sanatoasa

Mancati pe saturate

Este un adevar universal valabil ca `trebuie sa mancam pentru a trai`, dar nu trebuie nici sa traim doar pentru a manca. Viata, din fericire, are si alte bucurii sa ne ofere si multe modalitati de a ne face fericiti.

Inainte de toate, trebuie sa mancam pentru a ne pastra fortele si nu pentru a ne satisface simturile. Bineinteles, organismul trebuie sa-si refaca energia pe care a consumat-o in timpul zilei si, pentru a reusi, e nevoie de alimente care sa-i permita sa si construiasca si sa-si repare tesuturile.

Legea foamei consta in satisfacerea nevoilor organismului pentru a-i compensa pierderile suferite. Este deci important, daca se poate, sa mancati atunci cand va este foame si nu atunci cand va este pofta. De altfel, in aceasta carte eu fac o distinctie clara intre foame si pofta.

Nu evitati sa mancati Subliniez acest fapt pentru ca, atunci cand ati decis sa slabiti si, de asemenea, sa va pastrati greutatea, este obligatoriu sa mancati numai atunci cand va este foame, din mai multe motive:

1. Aveti o frustrare, adica va simtiti rau in propria piele, fara sa mai adaugam si faptul ca suferiti de foame.
2. Trebuie sa scapati de sentimentul ca sunteti pedepsiti atunci cand urmati un anumit regim, care va da senzatia ca pentru a slabi trebuie `sa muriti` de foame.
3. Este obligatoriu sa va potoliti foamea, altfel veti renunta repede la regim.
4. Nu este bine sa va fie foame mult timp, pentru ca aceasta senzatie dezagreabila ar putea deveni rapid o sursa de agresivitate.

Ne putem hrani si fara sa ne ingrasam, apreciind in acelasi timp placerile unei mese cu feluri de mancare sanatoase si echilibrate: carne, peste, branzeturi, oua, cereale, iaurturi, legume si fructe.
Mancati, deci, pe saturate fara teama de a va ingrasa.

Mancati `cat va este foame`, nu `cat va e pofta`

De fapt, de ce mancam? In opinia biologilor, mancam pentru a asigura supravietuirea organismului nostru, pentru a compensa pierderile zilnice de energie, pentru a face in asa fel incat corpul nostru sa fie in stare de a functiona, de a se reproduce, de a perpetua viata existenta in el. In definitiv, scopul imediat al vietii este viata insasi. , cum atat de bine zicea marele nutritionist Jean Tremolieres.

Animalul, se spune, nu este inteligent, dar adesea comportamentul sau este demn de invidia oamenilor. Cand e satul, el se opreste instinctiv din mancat, spre deosebire de om, care, cu inteligenta i stiuta, poate sa-si permita sa manance si dupa ce si-a potolit foamea. In cazul omului, care este dotat cu inteligenta, trebuie sa vorbim de apetit. O intrebare se impune: este apetitul sinonim cu foamea? Exista mai multe feluri de apetituri: mari, mijlocii sau mici. De ce? Vom incerca sa raspundem la toate aceste intrebari.

Inainte de toate, foamea este o nevoie organica si e usor de inteles ca este, de asemenea, un fenomen primitiv, deoarece si animalelor le e foame. Este definita ca fiind o senzatie negativa, chiar dureroasa, de insatisfactie, ca o necesitate acuta de a te alimenta. Foamea este senzatia de gol in stomac, senzatie care daca nu este satisfacuta, poate genera starea de rau general, de slabiciune si dureri de cap. Cu alte cuvinte, organismul isi cere dreptul de a i fi reinnoite fortele. Asadar, foamea este naturala. Ea este, in definitiv, o nevoie fiziologica normala, careia cu greu i te poti opune. Acceptati deci foamea nu ca pe un dusman al siluetei, ci ca pe un prieten al sanatatii si al echilibrului corpului.

Apetitul este o pofta nu o necesitate, ceva placut, nu penibil. El inseamna placere si dorinta de a manca si este insotit, in general, de o nevoie de alimente. Mai multi factori influenteaza apetitul: modul de preparare si prezentare a mancarurilor, condimentele, ambianta din timpul meselor, prezenta comesenilor.

Atat renuntarea la orice alimente (mai ales dulciuri) intre mesele principale, cat si regularitatea si varietatea acestora au o certa influenta asupra apetitului. Persoanele care consuma excesiv hidrati de carbon (paine, pateuri, dulciuri, deserturi suculente) si cele care consuma relativ putine proteine (carne, peste, oua, branzeturi, lapte) au apetitul marit si mananca toata ziua.

Deseori, apetitul este nevoia unei placeri, ce nu e neaparat vitala, dar se exprima prin dorinta de a manca ceva bun, care ne place.

Cand mancam si atunci cand nu ne este foame, ce se petrece de fapt? Comportamentul alimentar al fiintei umane ramane un fenomen foarte complex, fiind in legatura cu numerosi factori senzoriali, afectivi, emotionali si sociali, de care trebuie sa se tina seama.
Pentru a nu ne ingrasa, ar fi ideal ca apetitul sa se identifice cu foamea. In definitiv, foamea are rolul de a perpetua viata, iar apetitul este cel ce ne `flateaza` simturile. Fiecare dintre noi trebuie sa decida daca sa devina sau nu sclavul acestor simturi.

Amagiti-va foamea

In nici un moment al regimului nu trebuie sa va fie foame pentru ca, atunci cand ratiile alimentare sunt echilibrate, senzatia nu apare deloc. In plus, este anormal ca o persoana ce urmeaza un regim de slabire sa sufere de foame, in conditiile in care medicina moderna dispune de diverse mijloace si tehnici de tratament. Kilogramele in plus sunt o frustrare destul de importanta, ca sa mai adaugam si o alta provocata Amagiti-va foamea de senzatia de foame. Daca, dintr un motiv sau altul, simtim o pofta irezistibila, trebuie sa folosim niste trucuri pentru a o insela. Cand va este foarte foame intre mese, nu trebuie sa luati gustari precum: biscuiti, inghetata, prajituri etc.

De cativa ani se stie ca prafurile de origine vegetala sau animala inlatura complet foamea in timpul unui regim proteic. Dar pentru cei ce vor sa slabeasca incet, exista oare solutii care sa amageasca senzatia de foame? Da, din fericire. Iata le:

1. Este vorba, la inceputul meselor principale, de consumarea unei salate imense din multe legume sarace in calorii (salata verde, castravete, varza, ridiche, telina). Acestea contin multa celuloza ce provoaca senzatia de satietate.
2. Proteinele inlatura foamea. Trebuie deci sa le consumam la toate cele trei mese. Deci, dimineata, la pranz si seara, nu trebuie sa uitam niciodata sa mancam fie carne, fie peste, fie oua, fie branzeturi sau lactate.
3. Pentru a evita senzatia de foame, nu trebuie sa sarim peste mese. De fapt, o masa in minus provoaca in cursul zilei o hipoglicemie (scade nivelul zaharului din sange), ceea ce ne orienteaza spre nevoia de dulciuri.
4. Ca sa nu simtim nevoia sa mancam, trebuie sa evitam dulciurile, care stimuleaza pancreasul sa produca un surplus de insulina, provocand astfel o hipoglicemie.
5. Apa, dupa cum bine se stie, are efect purificator, dar atunci cand diminueaza contractiile stomacului este dusmanul senzatiei de foame.
6. Daca va este foame intre mese, iata o lista de alimente pe care puteti conta de a lungul intregii zile. Ele va vor satura fara a va ingrasa. Sa aveti intotdeauna doua sau trei dintre ele la indemana:
castraveciori murati;
ardei;
laptuci cu verdeturi si suc de lamaie;
felii de telina;
rosii;
ridichi;
bucatele de castravete;
morcov ras;
branza slaba;
iaurt;
ou fiert tare;
o bucata de carne rece.

Evitati hormonul care provoaca foamea

Rupeti eternul cerc vicios si nu va va mai fi foame. Acest lucru poate fi controlat de voi insiva, prin propriile voastre mijloace si fara aportul factorilor exteriori, precum medicamentele, care pot avea o influenta nefasta asupra sanatatii. Ele au rolul de a diminua apetitul. Totul va fi bine pana cand veti atinge greutatea ideala. Totusi, lupta cu kilogramele in plus este pierduta, deoarece atunci cand senzatia de foame va aparea in mod natural, fara sa mai fie inlaturata prin mijloace chimice, veti constata ca ati `recastigat` kilogramele pierdute.

Pentru a controla foamea, reduceti hidratii de carbon. De fapt, aportul exagerat de zaharuri, mai ales al celor rafinate, permite eliminarea rapida a insulinei care favorizeaza depunerea lor sub forma de trigliceride (grasimi). Din cauza acestor zaharuri rafinate,� pancreasul secreta mai multa insulina pentru arderea zaharului consumat. Asadar, insulina produsa in exces il va elimina si va reduce nivelul glucozei din sange provocand astfel si senzatia de foame. Aceasta se manifesta mai ales in cazul zaharurilor ce se absorb rapid (dulceata, gem, miere, bomboane, ciocolata, produse de patiserie, bauturi carbogazoase etc.).

Zaharul nu este bun Zaharul este indispensabil pentru organism, in special pentru celulele nervoase. Trebuie, deci, doar sa l reducem si nu sa-l suprimam. Ceea ce majoritatea oamenilor nu cunoaste este faptul ca in fructe si legume se gaseste zahar in cantitati suficiente pentru a acoperi necesarul zilnic al corpului. De aceea, in timpul curelor de slabire, este necesar sa excludeti complet din meniu zaharurile ce se absorb rapid. Cat despre cele cu absorbtie lenta, adica cele transformate (prelucrate termic) inainte de a fi utilizate (painea, cartoful, pastele), consumati le cu prudenta.

Aceasta reducere a hidratilor de carbon, in afara ca este benefica pentru sanatate, va va diminua apetitul chiar din primele zile ale curei.

Acest articolul nu poate fi preluat decat cu acordul Active Soft