Pentru BARBATI care stiu ce vor

Sa ne hranim sanatos inseamna si sa reducem absorbtia de grasimi. Oamenii care consuma cartofi prajiti, alimente prajite, mancaruri crocante, peste pane si bacon de mai multe ori pe saptamana sunt oare constienti la ceea ce este supus organismul lor? Sunt constienti de daunele pe care aceste grasimi le produc organismului lor? Oricum, aceasta grasime asimilata de organism se transforma in depozite adipoase!

Odinioara se recomanda sa facem provizii pentru a putea trece prin perioadele dificile; viata in general era grea, casele prost incalzite, muncile agricole erau pe cat de solicitante, pe atat de istovitoare. Organizarea si neprevazutul vietii cotidiene duceau la un enorm consum de energie.

Lucrurile s-au schimbat insa; astazi nu mai este atat de important sa ne asiguram rezerve de grasime. Viata noastra sedentara ne cere mult mai putin consum de energie fizica decat altadata, acesta fiind motivul pentru care trebuie sa compensam efortul impus altadata prin exercitiu fizic.
Grasimea care se depune solicita organismului multa energie si, in consecinta, incetineste functionarea metabolismului nostru. Cand spunem metabolism lent, spunem probleme de sanatate - pe termen mediu sau lung. Astfel, a ne hotari sa scapam de aceste kilograme in plus inseamna sa devenim adeptii unei vieti sanatoase.

Uneori, o anumita presiune sociala ne determina sa slabim: criteriile de frumusete sunt asociate astazi cu siluetele subtiri, iar persoanele grase sunt victime a tot felul de prejudecati si critici. Intr-o anumita masura se poate ca acesta sa fie un pretext, dar altele sunt adevaratele motive pentru care ar trebui sa ajungem la greutatea ideala.

Sa fim sinceri, atunci cand actionam numai sub aceasta presiune sociala, rezultatele sunt arareori multumitoare sau durabile. Pentru ca nu adevaratele motive sunt cele care ne fac sa actionam, pentru ca nu facem toate acestea pentru noi insine. Este ca atunci cand ne lasam de fumat pentru a face placere sotului sau copiilor; in general, aceasta hotarare buna nu tine mult timp. Ca sa fie de durata, trebuie ca decizia sa vina si din interior, sa fie facuta pentru sine.

Atunci cand obisnuinta de a manca gras, sarat, dulce sau panine din copilarie, cand asta e tot ce stim, schimbarile sunt mai dificil de facut. Totusi, nu este un motiv suficient pentru a continua sa ne alimentam la fel tot restul vietii...

Pe vremuri, parintii nostri aveau scuza ca nu stiu cum sa se hraneasca corect - putini oameni stiau. Acelasi lucru se intampla si cu tigarile. Se fumau cantitati industriale de tigari, fara remuscari, fara sentimente de vinovatie, pentru ca nu se stia ca acestea puteau provoca boli sau, daca unii stiau, mesajul nu ajungea peste tot.

Astazi nu numai stiinta face pasi uriasi, ci, in plus, in fiecare zi suntem mai bine informati despre toate acestea. Avem acum acces, cu usurinta, atat la informatiile recente, cat si la cunostintele celor mai indepartate civilizatii. Pretutindeni, zilnic, la televiziune si la radio, in ziare, in reviste si in carti, la scoala si pe Internet se vorbeste fara incetare de intretinerea sanatatii: ce este bun si ce nu este bun pentru noi, ce sa facem pentru a preveni o anumita boala, ce aliment poseda sau nu anumite proprietati.

Acum, avem la indemana toate cunostintele referitoare la sanatate: nu putem sa le mai ignoram si nu putem sa mai ignoram mesajele care ne sunt adresate cu privire la grasimile pe care le ingurgitam. Pentru a ne mentine sanatatea trebuie sa reducem cat mai mult posibil consumul de grasimi saturate si sa optam pentru grasimi mono- si polisaturate.

Un obicei sanatos si intelept in materie de grasimi consta in a inlocui untul cu uleiul de masline. Uleiul de masline este excelent pentru sanatate; acesta ocupa un loc important in renumitul regim mediteraneean si mediteraneenii sunt oameni foarte sanatosi; bat recorduri de longevitate!

Avem tot interesul sa micsoram si consumul de carne rosie in favoarea carnii albe si a pestelui, un alt aliment extrem de sanatos (de altfel, pestele face parte si el din meniul zilnic al locuitorilor din zona Mediteranei). Si dintre produsele lactate ar trebui sa le alegem pe cele care au cel mai scazut nivel de grasimi.

Zaharul pe banca acuzatilor

Daca grasimea a fost `incriminata` in ultimii ani, se pare ca zaharul este pe locul imediat urmator. Atentie! Nu numai zaharul rafinat din prajiturile si bomboanele noastre preferate, ci si cel pe care il gasim in paine, cartofi si paste, de exemplu.

Studii americane in curs de desfasurare dovedesc faptul ca exista o legatura intre acest zahar si bolile cardiace si mai ales cancere. Primele rezultate ale acestor cercetari aprofundate ne determina sa credem ca zaharul ar avea o influenta la fel de mare ca si grasimea in ingrosarea peretilor vasculari si, in ultima instanta, in accidentele cardiovasculare.

In plus, de mai multi ani, mai multe studii de specialitate au semnalat un risc crescut de cancer al colonului, in cazul unui consum mare de zahar. E nevoie sa reamintim ca zaharul este elementul declansator al diabetului, boala cu o amploare extraordinara in America de Nord?

Alimente miraculoase
Dintotdeauna omul si-a ingrijit, intarit si tonificat sanatatea cu tot ceea ce i-a pus la dispozitie natura: legume, fructe, plante, ierburi, radacini etc. Le-a mancat, le-a baut (sub forma de sucuri sau ceaiuri), le-a introdus in apa de baie etc. S-au mancat alimente crude, apoi preparate si din nou s a revenit la cruditati.

In zilele noastre, pentru ca am devenit mai preocupati ca niciodata de propria sanatate, indraznim din nou sa avem incredere in acestea si sa le acordam un loc important in alimentatia noastra. Cum toate aceste produse sunt pur naturale, de ce sa ne temem de ele? Cum ar putea sa faca mai rau decat toate acele medicamente chimice pe care ni se sugereaza sa le luam la cel mai mic rau pe care il simtim?

Dintre toate aceste produse naturale pe care omul le-a folosit din cele mai vechi timpuri, unele s-au evidentiat mai mult decat altele prin calitatile lor extraordinare. Vom prezenta, pe scurt, cateva dintre ele, indicand si principalele lor caracteristici.

Usturoiul
Purifica sangele si scade nivelul colesterolului; ajuta la combaterea cancerului.

Algele
Energizeaza si intineresc organismul.

Argila
Intareste sistemul imunitar; regenereaza tesuturile.

Sfecla
Intareste oasele; ajuta la combaterea cancerului.

Lamaia
Fortifica, tonifica, avand si rol astringent; ajuta la tratarea artritei si a reumatismului.

Castravetele
Calmeaza si purifica.

Laptisorul de matca
Tonifica, energizeaza si intinereste tesuturile.

Ginseng
Favorizeaza circulatia sanguina; se pare ca are efect si in combaterea cancerului.

Mierea
Distruge microbii si dinamizeaza organismul; ar putea ajuta la combaterea cancerului.

Samburii de strugure
Combat edemele si hipertensiunea arteriala.

Polenul
Stopeaza decalcifierea oaselor; este folosit impotriva arteriosclerozei.

Marul
Furnizeaza oligoelemente, saruri minerale si vitamine.

Soia
Este folosita impotriva osteoporozei, a cancerului; scade nivelul colesterolului.

Spirulina
Intareste sistemul imunitar; ar putea ajuta la combaterea cancerului.

Ceaiul verde
Favorizeaza buna functionare a inimii; constituie un excelent antioxidant.

Rosiile
Combat artrita, reumatismul si, probabil, cancerul.

Otetul de mere
Intareste sistemul imunitar.

Placerea in pofida tuturor si inainte de toate

O alimentatie sanatoasa nu inseamna ceva trist. Chiar si cele mai recalcitrante persoane sfarsesc deseori prin a o gasi placuta, la fel ca si aceia care se indreapta spre ea intr-un mod spontan. Deci, trebuie sa uitam aceasta prejudecata o data pentru totdeauna si sa incercam noi insine sa facem aceasta experienta.

Sa nu ganditi niciodata ca nu veti fi capabil sa puneti in practica o astfel de alimentatie. Incercati s-o obtineti treptat, in ritmul dumneavoastra. Integrati noi alimente in mesele dumneavoastra; interesati-va de bucataria asiatica (asiaticii au obiceiul sa manance sanatos si gustos in acelasi timp) si de bucataria vegetariana.

Daca nu sunteti pregatiti sa mancati mladite de naut, sa stiti ca veti gasi multe alte feluri de mancare mai apetisante in restaurantele vegetariene, care au devenit din ce in mai numeroase. Veti descoperi aici o varietate de moduri de a va hrani sanatos, fara sa depuneti prea mare efort. Aici, deserturile sunt sanatoase si au un gust extraordinar.

In plus, rafturile supermarket-urilor adapostesc o gama variata de mancaruri vegetariene gata preparate: nu ne ramane decat sa le cumparam si sa le degustam acasa! Putem `pacali` pe oricine sa manance un sos cu spaghete si tofu; nestiind din ce este facut, nimeni nu si-ar da seama de `siretlic`! Acestea fiind spuse, notiunea de placere este foarte importanta in planul alimentatiei, asa cum este si pe celelalte planuri ale vietii noastre.

Daca nu veti gasi un folos in aceasta, veti fi nemultumit si cu siguranta nu veti reusi sa va atingeti scopul, acela de a fi sanatosi. Incercati cel putin sa va schimbati obiceiurile. Daca la unele alimente va este prea greu sa renuntati, pastrati-le, decat sa suferiti; poate ca mai tarziu veti reusi sa va debarasati mai usor de ele. Faceti acest lucru in etape. Reduceti cate putin aporturile calorice gresite, apoi faceti altele mai profitabile.